KITCHEN inaba

西表島ならではの食材にこだわるなら、おすすめはホテルニラカナイ西表島近くにある「キッチンイナバ」。
マングローブに生息するノコギリガサミ(ワタリガニの一種)を使ったパスタが絶品。たっぷり身がつまったガサミの豊かな味わいに驚くことだろう。
イノシシ狩りが行われる西表島では、島のごちそうナンバーワンがイノシシ料理。島のジビエを堪能できるリュウキュウイノシシのタタキを、ここではぜひ味わってみてほしい。
ゴーヤーチャンプルーやラフテーなどの沖縄料理も充実。料理と合わせるお酒は、泡盛でも、ワインでもあなたのお好みで。
オーナーは海外遠征もあるほどの三線の達人。ディナータイムには三線ライブが行われ、島に伝わる民謡を聴きながら過ごす島の一夜を。

KITCHEN inaba

所在地:
沖縄県八重山郡竹富町上原742-6
営業時間:
・ランチ:午前11:30〜午後2:30(L.O.午後1:45)
・ディナー:午後6:00~午後10:30
お休み:
月曜
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